BALMUDA The Toaster, four-grille-pain vapeur

Il existe deux sortes de personnes : celles qui acceptent qu’un grille-pain fasse sa vie discrètement sur le plan de travail, et celles qui regardent une tranche de pain comme un projet domestique à optimiser. Le BALMUDA The Toaster appartient très nettement à la seconde catégorie. Ce modèle K01M-WS est présenté comme un four-grille-pain vapeur compact, avec cinq programmes dédiés au pain sandwich, au pain artisanal, à la pizza, à la pâtisserie et au four. Nous aimons son côté petit appareil à grandes prétentions, parce qu’il répond à un vrai désordre de cuisine : le grille-pain qui ne fait que griller, le mini-four qui encombre, et la plaque de cuisson qui n’apparaît qu’au moment où l’on improvise une pizza. Ici, une plaque est incluse et les modes couvrent ces usages sur le papier. C’est une proposition plus intéressante qu’un gadget de comptoir condamné à faire une seule chose très intensément. Le BALMUDA The Toaster ajoute donc une option compacte et polyvalente à une sélection cuisine : utile pour les foyers où le pain du matin partage l’espace avec les restes de pizza et les pâtisseries du dimanche. Il ne faut pas lui demander de devenir le centre nerveux de toute la cuisine ; les éléments fournis le définissent d’abord par ses programmes, pas par une avalanche de capacités techniques. Le vrai caillou dans la chaussure est beaucoup moins poétique que la vapeur : la variante indiquée est une version américaine. Pour un achat en France, cette absence de confirmation d’adaptation locale suffit à refroidir l’enthousiasme. Dommage, car l’idée d’un appareil compact qui prend le pain, la pizza et la pâtisserie au sérieux a quelque chose de délicieusement excessif.